• 04 Mayıs 2020
• 2243

Korona virüsü (Covid-19) ve Beslenme 

Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) artık bir pandemi olarak kabul ettiği koronovirüs hastalığı (Covid-19) dünya genelinde önemli bir halk sağlığı tehdidi oluşturmaktadır. Virüsün bulaşmasını tek başına engelleyebilecek veya tedavi edebilecek herhangi bir gıda, bitki veya ilaç olmasa da; sağlıklı ve dengeli beslenmenin, fiziksel aktivite ve düzenli uyku ile beraber bağışıklık sistemini güçlendirdiği kanıtlanmıştır. 

HİÇBİR GIDA TAKVİYESİ KORONA SALGININI ÖNLİYEMEZ!

Korona virüsünün neden olduğu Covid-19 (Coronavirus SARS-CoV-2) salgını tüm dünyada giderek yayılmaya devam ediyor. Robert Koch Enstitüsü‘nün (RKİ) websitesinden alınan bilgiye göre virüs salgını Almanya’nın 16 eyaletinde de tespit edilmiştir. 

Enfeksiyona yakalananların sayısı artması ile insanlarda korku ve endişede artıyor. 

Bu nedenle, özellikle yaşlı insanlar ve yaşlı insanlar için duyulan endişeden dolayı bir şeyler yapma isteği giderek artmakta. Hijyen önlemleri ve sosyal temasın yanı sıra, kendilerini aktif olarak virüsden korumak istiyorlar. 

Sorun küresel, mücadele ulusal olmasına rağmen virüs salgınını fırsata çevirenlerin sayısı gün geçtikçe artmakta. Özellikle sosyal medyada ünlülerin ‘korona virüsüne iyi geldiğini’ dile getirerek gıda takviyelerinin tanıtımını yapması da cabası. 

Geçtiğimiz günlerde NRW tüketici merkezi (Verbraucherzentrale NRW) internet hesaplarından yeni korona virüsünü (SARS-CoV-2) önleyebilecek hiçbir bitki ve gıda takviyesinin bulunmadığını duyurdu. Ayrıca reklamlarda belirtilen çalışmaların diğer (korona) virüslerine yönelik olduğunu açıkladı.

Covid-19 pandemisi bağlamında sağlıklı bireylere yönelik sağlıklı beslenme önerileri 

⦁ Bilinçli alışveriş

Virüsün Almanya’ya gelmesi ile endişeye kapılan halk, marketlere akın ederek un, makarna, konserve gibi raf ömrü uzun olan gıdaları satın almaya başladı. Seçilen gıdaların raf ömrünün uzun olmasının yanı sıra olabildiğince besleyici, protein, lif, vitamin, mineral ve antioksidanlardan zengin olmasına dikkat edilmesi dengeli beslenme yönünden büyük önem taşımaktadır. 

⦁ Sebze ve Meyve Tüketimi 

„Günde 5 ye“ önerisine şu sıralar daha fazla dikkat edin. Unutmayın: Sebzeler ve meyveler size bol miktarda vitamin, mineral, lif, fitokimyasallar sağlar ve doygunluğa katkıda bulunur. Günde 3 porsiyon sebze (~400g) ve 2 porsiyon meyve (~250g) yemeğe daha fazla özen gösterin. Ayrıca satın alınan meyve ve sebzelerin vitamin ve mineral açısından zengin olması için mevsime uygun olmasınada dikkat ediniz. Bağışıklık sistemini destekleyici C vitamininden zengin olduğu için turunçgillere, namıdiğer narenciye grububu meyvelerin tüketimine özellikle ağırlık verilmelidir. Israfı önlemek adına meyve ve sebzeleri hijyenik bir şekilde buzdolabında veya derin dondurucuda saklayınız! 

Mayıs ayı meyveleri:

Elma, Işgın (Rhabarber), Çilek, (Portakal, Greyfurt), Muz

Mayı ayı sebzeleri:

Brokoli, Karnabahar, Havuç, Lahana, Havuç, Patates, Turp, Kabak, Kıvırcık Marul, Kereviz, Enginar, Salatalık

⦁ Yeterli Protein alımı

Hastalıklara neden olan virüs ve bakterilere karşı vücudun önemli savunma mekanizmalarından olan antikorların görevlerini yerine getirebilmeleri için her gün yeterli protein alınması gerekmektedir (Kilogram başı 0,8g Protein hesabından yola çıkabilirsiniz). Her gün yoğurt ve peynir gibi süt ve süt ürünleri, haftada bir kaç kez kurubakla, haftada 1-2 kez balık ve 300 – 600g et tüketmeye özen gösterin. 

⦁ Probiyotik ve Prebiyotik alımı

Probiyotikler bağırsaklarımızda yaşayan, vücudumuzu zararlı bakterilere karşı koruyan, bağışıklığı güçlendiren  ‘dost bakteriler’dir. Prebiyotikler ise probiyotiklerin bağırsakta gelişimini destekleyen enerji kaynağıdır. Bağışıklık sistemini destekleme amaçlı probiyotik takviyeli yoğurt, kefir ve kombucha tüketmekte fayda var. Prebiyotik takviyesini için ise sebze, meyve, tam tahıllı ürünler ve kurubakla tüketmeniz yeterli.

⦁ Kilo alımına dikkat!

Covid-19 ile ilgili bilinen en net uygulama her türlü temasın minimuma indirildiği sosyal izolasyon olduğu için şu sıra bir çoğumuz evdeyiz. Evde yapacak meşguliyet bulamayanlar can sıkıntısından kendisini mutfakta ya buzdolabının veya abur cubur dolabının başında buluyor. Enerji içeriği yüksek gıdalar kann şekerini, vitamin ve mineral alımını olumsuz etkileyebildiği ve uyku problemlerine yola açabildiği için tüketimi mümkün olduğunca sınırlı olmalıdır. Kendinize başka meşguliyetler bulmaya bakın, yeni hobi edinin, kitap okuyun, müzik dinleyin, filim izleyin. Eğer ki yinede soluğu mutfakta alacak olursanız sağlıklı tarifler geliştirmeye başın. Proteinden zengin gıdalardan oluşan – Kefir, Yoğurt, Süt, Quark, Peynir gibi – tarifler porsiyon kontolü yapıldığı takdirde kilo alımını önlemek adına kurtarıcınız olacakdır. 

⦁ Nerde hareket orda bereket!

Evde can sıkıntınızı gidermek adına kendinize yapacağınız bir diğer güzellikde egzersiz. Bunun için Youtube’den faydalanabilirsiniz.

⦁ Düzenli uyku 

ABD’de yapılan kapsamlı araştırmada uyku düzeni ile zayıflama arasında hatta obez olma arasında bir bağlantı olduğu ortaya çıkmıştır. Araştırmaya göre gece 6 saatten az yada 9 saatten fazla uyuyanların obez olma olasığının yüksek olduğu tespit edilmiştir.

Bu korkunç süreci tez zamanda hayırlısı ile atlatabilmemiz dile ile sağlıcakla kalın ve EVDE KALIN!

Sevgiler

Diyetisyen-Beslenme Uzmanı

Nesrin Yavuz

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış. Şimdi ilk yorumu siz yapın!

• 1