Yüksek Gıda Mühendisi Ayse Nur Acarca, "Ramazan ayında nasıl beslenmeliyiz ? Biraz bundan bahsetmek istiyorum;
▶️Sahur yapmak çok önemlidir. Kahvaltı öğünü yerine yapılması gereken, protein kaynağı olarak yumurta, peynir; lif kaynağı olarak tam buğday ve çavdar ekmeği ve salatayı öğünden eksik etmemeliyiz.
▶️Başka bir seçenek ise lif kaynağı olarak yulaf, chia ve keten tohumu; protein kaynağı olarak süt, yoğurt ve karbonhidrat ve lif için meyve ile güzel bir kahvaltı kasesi de hazırlanılabilir.
▶️İftarda, çorba hem sıvı ihtiyacını hem de hacim olarak büyüklüğü sebebiyle güzel bir başlangıç olacaktır. Devamında ise yağlı olmayan sebze ağırlıklı et yemeklerinden tercih etmeliyiz. Posa kaynağı olarak 1-2 dilim tam tahıllı ekmek tercih edilmelidir. Ana yemeğin yanında yoğurt, ayran gibi protein kaynağı ve salata mutlaka tüketilmelidir.
▶️İftardan 1,5-2 saat sonra ise meyve ve süt/kefir/yoğurt ile bir ara öğün yapılmalıdır.
▶️Vücudumuzun sıvı ihtiyacı için de iftarla sahur arasında mutlaka 2-2,5 litre su içilmelidir.
Herkese Hayırlı Ramazanlar dilerim" dedi.
Nihat Salman
