Kilim Gazetesi
HV
26 HAZİRAN Pazar 09:05
Advert

Medeniyetler Beşiği, Hatay

Hem semavi dinler açısından hem de tarihten beri ticaret merkezi olması nedeniyle Hatay, doğasından kültürüne, mutfağından bitki örtüsüne kadar Türkiye’nin olduğu kadar dünyanın da eşsiz bir köşesi.

Diğer Habeler
Giriş Tarihi : 08-06-2022 22:59
Medeniyetler Beşiği, Hatay

Hem semavi dinler açısından hem de tarihten beri ticaret merkezi olması nedeniyle Hatay, doğasından kültürüne, mutfağından bitki örtüsüne kadar Türkiye’nin olduğu kadar dünyanın da eşsiz bir köşesi.

Yavuz Sultan Selim Fethetti

Diğer Osmanlı padişahlarının aksine yönünü doğuya çeviren Yavuz Sultan Selim tarafından fethedilen Hatay/Antakya Türkiye topraklarına 23 Haziran 1939 yılında katıldı. Hatay, tarihte bronz çağdan itibaren onlarca medeniyete ev sahipliği yaptı. Tarih boyunca ticaretin en önemli merkezlerinden biri olan Hatay, ayrıca semavi dinler olan Yahudilik, Hristiyanlık ve İslam açısından da önemli bir yerleşim yeri.

Hristiyanların İlk Kilisesi, Müslümanların İlk Camisi Hatay’da

M.S. 29-40 yılları arasında Aziz Pierre ve arkadaşları tarafından Hatay’da Roma İmparatorluğu’ndan gizli olarak kurulan dünyanın ilk mağara kilisesi, 1963 yılından beri Hristiyanlar için Hac yeri olarak kabul ediliyor.

Ayrıca Anadolu sınırları içerisinde inşa edilen ilk camii olma özelliği olan Habib-i Neccar Camii yüzyıllardır Müslümanların ibadethanesi olarak görev yapıyor.

Her Karış Toprağından Tarih Fışkırıyor

Medeniyetlerin kesişme noktası olması nedeniyle binlerce yıldır birçok uygarlığa ev sahipliği yapan Hatay’ın her köşesinden tarih fışkırıyor. Dünyanın en büyük açık hava müzelerinden olan Hatay Arkeoloji Müzesi’nde nadir mozaik eserler sergileniyor. Manastırları, kaleleri, Camileri, Kiliseleri, Sinagogları ile canlı bir tarihi eseri andıran Hatay, ayrıca eşsiz bir doğaya sahip.

Türkiye’nin En Uzun Sahili Hatay’da

Kesintisiz 14 kilometrelik sahili ile Türkiye’nin en uzun plajı olan Samandağ, ayrıca dünyanın da en uzun 10 plajından biri olarak kabul ediliyor.

Havası, doğası ve bitki örtüsü ile de dikkat çeken Hatay, sadece yöreye ait 51 çeşit bitkiye sahip. Şehir sınırları içindeki Amanos dağları bitki türleri açısından Türkiye’nin en zengin çeşitliliğe sahip bölgesi.

Narekşisi, Halhali Zeytin, Defne Sabunu…

Rayihası ile ayrı bir lezzeti olan zeytinleriyle ve yöresel bitki örtüsü ile oldukça meşhur ürünleri olan Hatay, ayrıca peynirleri ile de haklı bir şöhrete sahip.

Sadece yörede yetişen halhali zeytini, defne ve zeytinyağdan yapılan şifalı yağlar ve sabunları, yine yörenin meşhur narekşisi ile gastronomi sektörünün göz bebeği konumundaki Hatay, ayrıca meyve ve sebzelerinin çeşitliliği ile de dikkat çekiyor.

 

Farklı Kültürlerin Barış İçinde Yaşadığı Şehir

Tarihten günümüze, farklı inançtan ve milletten insanlara ev sahipliği yapan Hatay’da, Müslüman, Hıristiyan ve Yahudilerden oluşan “Antakya Medeniyetler Korosu”, şehirdeki hoşgörü ve renkliliği göstermesi açısından güzel bir örnek. Farklı meslekten gönüllü olarak koroya dahil olan müzikseverler, bölgenin türkülerini, ilahilerini ve ağıtlarını gelecek nesillere yıllardır aktarmaya devam ediyor.

Türkiye’nin başka kentlerinde olmadığı kadar hoşgörü ve herkesi kendi konumunda kabul etme anlayışı Hatay’da hayatın normal akışı olarak kabul ediliyor. Örneğin Antakya Ortodoks Kilisesi Avrupa Cemaati Kurucu Başkanı İbrahim Berberoğlu, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, iş adamı Jens Caspar ve Ali Gülbahar birlikte şehrin sorunlarını konuşmak için bir araya geliyor ve fikirlerini ifade ediyor. Yöneticilerde olduğu gibi halk arasında da hoşgörü şehrin her sokağına sinmiş ve farklılıklar zenginlik olarak yüzyıllardır Hatay’da olağan halde yaşanıyor.

Şehirle Özdeşleşen Tatlı; Künefe

Binlerce yıllık farklı kültürlere ev sahipliği yapmanın getirdiği eşsiz ve zengin tecrübe, dünyaca ünlü Hatay Mutfağı’nı oluşturdu. Tabi Hatay Mutfağı denilince akla ilk Künefe gelse de şehrin onlarca birbirinden lezzetli yemekleri bulunuyor. Zaten o nedenle Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO), gastronomi alanında ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’na 2017 yılında Hatay’ı dahil etti.

Hatay Tepsi Kebabı, Fellah Köftesi, Firik Pilavı, Şıh Mualla Kebabı, Hatay usulü İçli Köfte, Muhammara, Humus, Antakya Kömesi, Zahter Salatası sadece Hatay lezzetlerinin birkaçı olarak öne çıkıyor.

 

 

 

Kudret AltındağKudret Altındağ

YORUMLAR