Sağlık
Giriş Tarihi : 19-08-2021 14:47   Güncelleme : 19-08-2021 14:47

Alüminyum Folyo, Yemeklerde Bakteri Oluşumunu Engellemiyor

Artan yemekleri korumak için alüminyum folyo ile tabakların sarılıp buz dolabına konulması, bakteri üremesini kolaylaştırdığı için tavsiye edilmiyor. Araştırmalar, en iyi yemek saklama metodunun, hava almayan sığ kaplarla yapılabileceğini gösteriyor.

Alüminyum Folyo, Yemeklerde Bakteri Oluşumunu Engellemiyor

Artan yemekleri korumak için alüminyum folyo ile tabakların sarılıp buz dolabına konulması, bakteri üremesini kolaylaştırdığı için tavsiye edilmiyor. Araştırmalar, en iyi yemek saklama metodunun, hava almayan sığ kaplarla yapılabileceğini gösteriyor.

Reader’s Digest’in haberine göre, yiyeceklerin doğru bir şekilde saklanması durumunda yemekler dört güne kadar sağlıklı bir şekilde buz dolabında kalabiliyor. Söz konusu haberde yiyecekleri, alüminyum folyo ile sararak buz dolabına koymanın, beraberinde birçok sağlık sorununa yol açabileceği belirtildi.

İnsanlar gibi bakterilerin de nefes almak için havaya ihtiyacı olduğunun belirtildiği haberde, gıda kaynaklı hastalıklara neden olan staph ve Bacillus cereus gibi bazı bakterilerin toksinler ürettiği, sıcak bir yemeğin iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakıldığında, bakterilerin hızla arttığı ifade edildi.

İki Saatten Fazla Dışarda Kalan Yiyecekler Atılmalı

Haberde, yiyecekleri kapatmak için alüminyum folyo kullanmanın, yiyecekleri havadan tamamen ayırmadığı için bakterilerin üremelerine neden olduğu vurgulandı. Bilim insanları, soğutma işlemini hızlandırmak ve bakterileri yiyeceklerden uzak tutmak için yemeklerin daima sığ, hava geçirmez kaplarda tutulmasını önerildi.

Yiyeceklerin iki saat içinde buzdolabına koyulması gerektiği belirtilen haberde, süt ve et ürünlerinin özellikle bakteri üremesine yatkın olduğu hatırlatılarak, iki saatten uzun süredir dışarıda kalan yiyeceklerin çöpe atılması tavsiye edildi.