Kilim Gazetesi
HV
21 MAYIS Cumartesi 03:21
Advert

Acıkanların Tercihi “Döner Kebap”

Klasik olarak taze pişmiş ekmek içine konulan ince bir şeklide kesilen et, sos ve çeşitli salatalarla hazırlanan döner kebap ülkeye geldiği 1970’li yıllardan beri Almanya’da en beğenilerek tüketilen fast food olma özelliğini koruyor. Restoran ve kafe gibi işletmelerin büyük krizlere girdiği pandemi döneminde döner kebap büfeleri krizi az bir hasarla atlatmaya devam ediyor.

Diğer Habeler
Giriş Tarihi : 04-03-2022 00:10   Güncelleme : 04-03-2022 00:10
Acıkanların Tercihi “Döner Kebap”

Klasik olarak taze pişmiş ekmek içine konulan ince bir şeklide kesilen et, sos ve çeşitli salatalarla hazırlanan döner kebap ülkeye geldiği 1970’li yıllardan beri Almanya’da en beğenilerek tüketilen fast food olma özelliğini koruyor. Restoran ve kafe gibi işletmelerin büyük krizlere girdiği pandemi döneminde döner kebap büfeleri krizi az bir hasarla atlatmaya devam ediyor.


Döner Kebap Tüm Fast Food Markaların Önünde


Osmanlı döneminden beri yaklaşık 400 senelik bir tarihi olan döner kebap, Almanya’ya geldiği 1970’li yıllardan bu yana dünya fast food devleriyle önde devam eden yarış halini sürdürüyor.



Yeni Kurallara Adapte Oldular


Korona virüs ile getirilen kısıtlamalara hemen adapte olan döner kebap büfeleri, krize giren gastronomi sektöründe istisna olarak ayakta kalan birkaç kalemden biri oldu. Paket olarak servis edilebilmesi, evlere ulaştırma ve hemen her yerde ayak üzeri yenilebilme özelliğinden dolayı döner kebap, pandemi döneminde de Almanya’da en çok tüketilen gıda ürünü olarak öne çıktı.


Korona Sürecinde Dönerciler Ayakta Kalmayı Başardı


Sindelfingen - Maichingen’de faaliyet gösteren I love Mai Kebap’ın sahibi Abdullah Polat, pandemi sürecinde dönercilerin ayakta kalmayı başardıklarını kaydetti. Yaklaşık 25 kişilik oturma kapasitesi olan I love Mai Kebap yaz mevsiminde açılan terası ile açık havada servis sunma imkanının da olduğunu belirten Polat, dönerin Almanya’da oldukça sevildiğini ve pandemi sürecinin de kendi sektörlerini bu nedenle çok fazla etkilemediğini belirtti.


Almanya’da en çok tercih edilen Yunan, İtalyan ve son zamanlarda artan Arap mutfağının her zaman ilerisinde olan Türk mutfağında en bilinen ürün olan döner kebap herkesin ilk tercihi olmaya devam ediyor.

Kudret AltındağKudret Altındağ

YORUMLAR