SON DAKİKA

Gıda Sektörü ve Eğitim

Bu haber 10 April 2018 - 16:59 'de eklendi ve 221 views kez görüntülendi.
cityhotel

Avrupa gıda sektörünün eğitim konusunda ciddi açıkları var.
İşletmelerin ve elemanların klasik calışmaları artık günümüz sektörünün ne ihtiyacını ne de gelişmesini sağlayacak durumda. Marketci, toptancı, üretici tüm sektörü kapsayan bir eğitim ağı gerekli. 45 yıllık bir süreçte malesef hiç bir danışmanlık şirketi ortaya cıkmamış,
çıkaramamışız. Bunun bir çok farklı nedenleri olsa da artık eğitim konusunda danışman şirketler, dernekler, vakıflar oluşturulmasının zamanı geldi. Sektörümüzün geleceğini düşünüyorsak eğer herkes üzerine düşen görevi yapmalı ve eğitim konusunda gerekli hassasiyetleri göstermeli.
Avrupa gıda sektörü değişim içersinde. Aynı zamanda etnik pazar da değişiyor. Nelerin değişime uğradığının farkına varmak ve bizlerin daha iyi iş yapmasını sağlayacak çalışmalar organize edlimeli.
Tüm sektörü kapsayan bir eğitim sistemi olması gerekli ama şu alanlar kesinlikle olmalı:

Perakende Yönetiminde Ürün ve Kategori Yönetimi
Perakende Yönetiminde Yenilik (İnovasyon) Nedir?
Perakende Yönetiminde Yenilik Stratejileri
Kategori Yönetimi
Perakende Yönetiminde Marka neden önemlidir?
Perakende Yönetiminde Marka Konumlandırma Süreci
Perakende Yönetiminde Markalama Stratejileri

Perakende Yönetiminde Satış ve Satış Yönetimi
Müşteri Odaklı Pazarlama

Değişen Müşteri Profili & Müşteri Eğilimleri
Perakende Yönetiminde İtirazların Karşılanması
Satış Yönetimi
Perakende Yönetiminde Performans Değerlendirme

Perakende Yönetiminde Tüketici Davranışı
Perakende Yönetiminde Tüketici ve Müşteri
Tüketicinin satın alma Süreci
Perakende Yönetiminde iletişim
Satışçı­-Müşteri İletişimi & Satış Sunumu
Müşteriniz ile nasıl konuşmalısınız?

Mağaza ve Atmosferi
Mağaza Atmosferini Oluşturan Görsel Faktörler
Mağazanın İç Dekorasyonu ve Mağaza Yerleşim Düzeni
Alışveriş Merkezinde Tüketici Türleri

Perakende Yönetiminde Maliyet Yönetimi ve Maliyet Muhasebesi
Maliyet­-Gider-Zarar kavramları
Perakende Yönetiminde Maliyet
Perakende Yönetiminde Maliyet Kontrolü
Mağaza imajı,
Alan yönetimi nedir?
Alan yönetiminin kapsamı,
Mağaza yerleşiminde nelere dikkat edilmeli

Ayrıca bu konuların yanında Market yöneticisi, Raf elemanı , Kasap, Manav elemanı eğitimi de mutlaka olmalı.
Eğim sadece bunlarla sınırlı kalmamalı, Alman sektörünü ve etnik pazarda olan diğer sektörleri de araştırmak, bilgi edinmek nasıl işlediğini bilmek de cok önemlidir.
Sektörün tamamı hakkında ne kadar bilgimiz olursa kendi yolumuzu daha iyi seçeriz ve başarılı oluruz.

Volkan Aydın

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok

Bu yazı yorumlara kapatılmıştır.

facebook
error: Content is protected !!
Kilim Gazetesi

Kostenfrei
Ansehen